Birra e salute

23 motivi per gustare la birra in modo più consapevole

Da millenni, la birra non è solo un genere voluttuario, ma le sarebbero stati attribuiti anche alcuni effetti curativi; non a torto, affermano oggi scienziati di fama nazionale e internazionale. Di principio, la birra non è altro che un preparato di piante medicinali. Infatti, per i requisiti di purezza, almeno in Germania la birra si produce solo con luppolo, orzo e malto: di essi si sa che contengono numerosi principi attivi salutari. Gli effetti positivi della birra sono soprattutto riconducibili all'acido tannico e alle sostanze amare presenti nel luppolo e nel malto.

1. La birra protegge dall'infarto

Ricerche hanno mostrato che i bevitori di birra hanno un rischio di infarto minore del 40-60 percento rispetto alle persone che non ne bevono. Un mezzo litro al giorno è ottimale!
2. La birra riduce il rischio di apoplessia

I componenti sani della birra possono impedire l'agglutinazione dei globuli rossi e quindi gli episodi di apoplessia.
3. La birra fa bene alla pressione

Medici olandesi e dell'università di Harvard hanno scoperto che un consumo moderato di birra mantiene al giusto livello la pressione sanguigna.
4. La birra è in grado di contrastare il diabete

È stato dimostrato che anche il diabete mellito si verifica con meno incidenza tra i bevitori di birra. Il motivo: il corpo è in grado di identificare meglio l'ormone responsabile della riduzione degli zuccheri nel sangue.
5. La birra migliora le funzioni acquisitive della memoria

Gli studi della Società Americana di Cardiologia dimostrano che la birra è in grado di migliorare le funzioni acquisitive della memoria. I bevitori di birra soffrono più raramente di demenza senile.
6. La birra rende le ossa resistenti

La birra ha effetti positivi sul metabolismo osseo ed è in grado di proteggere dall'osteporosi (la malattia delle ossa fragili). Ma solo negli uomini e nelle donne giovani!
7. La birra ci fa vivere più a lungo

Chi beve uno o due bicchieri di birra al giorno vive più a lungo. Questo è il risultato di un'analisi di quasi 50 studi! Responsabili sarebbero le proprietà cardioprotettrici della birra.
8. La birra protegge dalla diarrea

Le microcolture di birra sono composte da sostanze quali l'acido lattico e l'acido acetico. Tali sostanze impediscono la libera proliferazione dei germi intestinali accusati di causare diarrea.
9. La birra serve a combattere lo stress

Gli scienziati dell'università di Montreal hanno scoperto che se chi lavora beve di tanto in tanto una birretta riesce a sopportare gli impegni professionali meglio di chi si astiene.
10. La birra previene i calcoli biliari e renali

Alcune ricerche scientifiche condotte a Helsinki hanno dimostrato che il contenuto di magnesio di una bottiglia di birra riduce giornalmente il rischio di calcoli renali del 40 percento.
11. La birra combatte i disturbi del sonno

Il luppolo agisce come sedativo naturale, rilassando i nervi. Pertanto un bicchiere di birra alla sera è anche un efficace sonnifero.
12. La birra è in grado di contrastare il cancro

La birra contiene polifenoli, sostanze in grado di contrastare i tumori andando a pescare dall'organismo i radicali liberi aggressivi. Il principale polifenolo si chiama xantoumolo, il cui vantaggio è quello di inibire le proteine di cui necessita per la sua crescita un tumore già sviluppato. Più di due bottiglie al giorno provocano però l'effetto opposto.
13. La birra mantiene la pelle pura

L'elevata percentuale di vitamine acido pantotenico, B3 e niacina attiva il metabolismo degli strati di pelle rigeneranti e stimola sia la generazione del collagene sia la pigmentazione. La pelle diventa così liscia e morbida.
14. La birra aiuta a prevenire il raffreddore

Il raffreddore si può evitare bevendo birra calda. La birra calda stimola l'irrorazione sanguigna, facilita il respiro, combatte i dolori articolari e rinforza il sistema immunitario. Un consiglio: mettere la bottiglia in una pentola con acqua calda e riscaldare; oppure versare la birra in una pentola, aggiungere quattro cucchiai di miele e riscaldare.
15. La birra è ottima in gravidanza per l'apporto di acido folico

Una carenza di acido folico può essere causa di malformazioni e parti prematuri. Già un litro di birra contiene più di un terzo del nostro fabbisogno giornaliero. La birra analcolica può pertanto essere indicata come integratore alimentare per le donne in gravidanza.
16. La birra stimola l'appetito

La luppolina, l'anidride carbonica e l'alcool nella birra bloccano i succhi gastrici e stimolano l'appetito.
17. La birra previene l'ulcera gastrica

Già un litro e mezzo di birra alla settimana contribuisce a inibire la formazione dei batteri (Helicobacter pylori) che causano la gastrite, riducendo così il rischio di ulcera gastrica.
18. La birra è un buon dissetante

La birra è un dissetante ideale, poiché grazie al contenuto di alcool, anidride carbonica e sali il liquido si riassorbe più rapidamente dell'acqua potabile fresca.
19. La birra aiuta a dimagrire

Recentissimi studi dimostrano che chi beve birra in quantità moderata ha meno problemi di sovrappeso rispetto a chi non ne fa uso. Il motivo è che la birra attiva il metabolismo. Inoltre, un bicchiere di birra ha meno calorie della stessa quantità di succo di mela.
20. La birra acuisce la concentrazione negli sportivi

Un'associazione di medici sportivi italiani ha sottoposto a una serie di questionari una ventina di amatori sportivi rispettivamente all'inizio e alla fine di un mese in cui avevano bevuto un litro di birra tutti i giorni. Il risultato è stato che per il test successivo i volontari hanno certamente avuto bisogno di più tempo, ma vi è stato un numero maggiore di risposte corrette.
21. La birra combatte le infiammazioni

Un gruppo di ricercatori del team del professore Dott. Dietmar Fuchs della Facoltà di medicina dell'Università di Innsbruck è riuscito a dimostrare che la birra è in grado di impedire processi biochimici responsabili di provocare infiammazioni.
22. La birra fa bene ai capelli

La birra contiene in quantità sufficiente sostanze minerali e vitamine in grado di rendere i capelli più forti e lucenti. Un risciacquo con birra serve a rinforzare i capelli sottili e conferire una maggiore voluminosità. Niente paura: l'odore di birra svanisce dopo pochi minuti.
23. La birra stimola la produzione di latte materno

Gli zuccheri dell'orzo stimolano il rilascio della prolattina, un ormone che mette in moto la produzione di latte. Le donne che non producono abbastanza latte dovrebbero provare con una birra analcolica.

Birra e salute

1. La birra protegge dall'infarto

2. La birra riduce il rischio di apoplessia

3. La birra fa bene alla pressione

4. La birra è in grado di contrastare il diabete

5. La birra migliora le funzioni acquisitive della memoria

6. La birra rende le ossa resistenti

7. La birra ci fa vivere più a lungo

8. La birra protegge dalla diarrea

9. La birra serve a combattere lo stress

10. La birra previene i calcoli biliari e renali

11. La birra combatte i disturbi del sonno

12. La birra è in grado di contrastare il cancro

13. La birra mantiene la pelle pura

14. La birra aiuta a prevenire il raffreddore

15. La birra è ottima in gravidanza per l'apporto di acido folico

16. La birra stimola l'appetito

17. La birra previene l'ulcera gastrica

18. La birra è un buon dissetante

19. La birra aiuta a dimagrire

20. La birra acuisce la concentrazione negli sportivi

21. La birra combatte le infiammazioni

22. La birra fa bene ai capelli

23. La birra stimola la produzione di latte materno